道後温泉で「食事のおいしさ」を決め手に宿を選びたい人に向けたランキングです。瀬戸内の新鮮な魚介や愛媛の食材を使った会席を中心に、部屋食で落ち着いて食べられるかどうかも見て選びました。道後は日本最古といわれる名湯で、泉質は刺激の少ないアルカリ性単純温泉（pH9前後）。やわらかな肌ざわりで、道後温泉本館や飛鳥乃湯泉を中心に浴衣での街歩きも楽しめます。料理と名湯の両方を楽しみたい旅に向きます。料金や提供内容は時期で変わるため、最新の情報は各予約サイトでご確認ください。
比較表｜道後温泉の料理が美味しい宿6選
| 宿名 | 料理の特徴 | 温泉・お風呂 | 料金帯（2名2食の目安） | こんな人向け |
|---|---|---|---|---|
| 別邸 朧月夜 | 朝夕とも献立が変わる会席／道後最高級帯 | 全室に客室露天 | 約96,000円〜 | 静かな隠れ宿で美食を楽しみたい人 |
| 道後温泉 八千代 | 料理長おまかせの会席／瀬戸内の魚介を部屋食で | 全室に源泉100％の客室露天 | 約64,400円〜 | 部屋食でこもって過ごしたい2人旅 |
| ふなや | 和食と洋食が一緒に味わえる／ミシュラン掲載の老舗 | 創業390余年、1,500坪の庭園と源泉100％ | 約52,800円〜 | 庭園のある老舗で食事を楽しみたい人 |
| 道後舘 | 瀬戸内の魚介を生かした本格会席／部屋食・館内料亭も | 黒川紀章が設計した大浴場・客室露天 | 約38,500円〜 | 和の空間で本格会席を味わいたい人 |
| 大和屋別荘 | 板前こだわりの会席／瀬戸内の恵み | 露天風呂付き客室・全19室 | 約60,800円〜 | 静かな数寄屋でゆっくり過ごしたい人 |
| 茶玻瑠 | 愛媛の肉・魚介の60種以上のディナーブッフェ | 道後唯一の屋上・天空露天、本館徒歩1分 | 約35,200円〜 | 眺望と多彩なブッフェを楽しみたい人 |
※料金は2名1室・1泊2食の最安プランを基準にした目安です（2026年6月時点）。プラン・提供内容・料金は時期で変動するため、最新は各予約サイト・各宿公式でご確認ください。
選定基準について
このランキングは「料理のおいしさ」を最優先に、次の3点で選びました。まず、瀬戸内の魚介や愛媛の食材を生かした会席など、料理の特徴がはっきりしていること。次に、部屋食や落ち着いた食事処など、料理をゆっくり楽しめる食事環境があること。最後に、日本最古といわれる道後の名湯も楽しめて、料理と温泉の両方で満足できることです。価格の高い順ではなく、料理の評価や提供内容を中心に並べています。
道後温泉の料理が美味しい宿ランキングTOP6
1位 別邸 朧月夜｜朝夕とも献立が変わる会席と全室客室露天
全室に客室露天が付く、道後の静かな隠れ宿です。料理は会席で、口コミでも「二泊とも朝夕すべて違うメニューで大変楽しめた」という声があり、献立の工夫が評価されています。料金は1泊2食・2名でおよそ96,000円〜と道後でも最高級帯。道後温泉駅から徒歩8分です。女将やスタッフの細やかな対応や静けさも好評で、静かな隠れ宿で美食をゆっくり楽しみたい人に向きます。
★ この宿のおすすめポイント
- 朝夕とも献立が変わる会席で、滞在中も飽きない
- 全室に客室露天が付く静かな隠れ宿
- 女将・スタッフの細やかな対応も好評
2位 道後温泉 八千代｜料理長おまかせの会席を部屋食で
全室に源泉100％の客室露天が付き、夕朝食とも部屋食でいただける宿です。夕食は料理長のおまかせで、瀬戸内産の新鮮な魚介や地元の食材を中心に、その時期にしか味わえない旬の会席を楽しめます。「料理人を信頼して任せる」スタイルが成り立つ、料理に定評のある宿です。部屋から出ずにこもって過ごしたい2人旅に向きます。
★ この宿のおすすめポイント
- 料理長おまかせの会席を瀬戸内の魚介で
- 全室に源泉100％の客室露天、夕朝とも部屋食
- 部屋にこもって過ごせる2人旅向きの宿
3位 ふなや｜和洋のシェフがそろうミシュラン掲載の老舗
創業390余年、道後一の老舗旅館です。料理は和食と洋食のシェフがそろい、和食と洋食を一緒に味わえるプランも用意しています。「ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版」で最上級の快適な旅館として紹介された実績があります。1,500坪の庭園と源泉100％の湯量も自慢です。庭園のある老舗でゆっくり食事を楽しみたい人に向きます。
★ この宿のおすすめポイント
- 和食と洋食のシェフがそろい、両方を味わえるプランも
- ミシュラン（広島・愛媛 2018 特別版）掲載の老舗
- 創業390余年、1,500坪の庭園と源泉100％の湯量
4位 道後舘｜瀬戸内の魚介を生かした本格会席と黒川紀章の設計
建築家・黒川紀章が全館を手がけた旅館です。館内には滝が流れ、「新と古の調和」をテーマにした空間が広がります。料理は瀬戸内の新鮮な魚介や地元の幸にこだわった本格会席で、部屋食や館内の料亭でも味わえます。口コミでも「全スタッフのプロの対応で満足度が高い」と評判で、鯛めしなど松山の郷土の味も楽しめます。和の空間で本格会席をゆっくり味わいたい人に向きます。
★ この宿のおすすめポイント
- 瀬戸内の魚介を生かした本格会席を部屋食や料亭で
- 黒川紀章が設計した「新と古の調和」の空間
- 滝の流れる館内で和の風情を楽しめる
5位 大和屋別荘｜板前こだわりの会席と数寄屋の静けさ
全19室の数寄屋造りの宿です。料理は板前こだわりの会席で、瀬戸内の恵みを使い、華美になりすぎないよう盛り付けた一品ずつに手間をかけた下ごしらえが特徴です。露天風呂付き客室もあり、静かにこもって過ごせます。ミシュランガイド宿部門4つ星を獲得しており、代表プランに「スタンダード会席」や愛媛県産の鯛を使う「鯛しゃぶ会席」（部屋食）があります。静かな数寄屋でゆっくり料理を楽しみたい人に向きます。
★ この宿のおすすめポイント
- 瀬戸内の恵みを使った板前こだわりの会席
- 手間をかけた下ごしらえと、上品な盛り付け
- 露天風呂付き客室もある全19室の数寄屋の宿
6位 茶玻瑠｜愛媛の食材の60種ブッフェと道後唯一の天空露天
道後温泉本館から徒歩1分、道後唯一の屋上・天空露天風呂が自慢の宿です。食事は、新鮮な魚介や愛媛県産の肉、旬の野菜を使った60種類以上のディナーブッフェで、ライブキッチンでシェフが目の前で調理します。料理・立地・接客と項目ごとに高い評価が並びます。眺望と多彩なブッフェを楽しみたい人に向きます。
★ この宿のおすすめポイント
- 愛媛の肉・魚介を使った60種以上のディナーブッフェ
- ライブキッチンで目の前で調理
- 道後唯一の屋上・天空露天、本館徒歩1分の立地
自分に合う宿の選び方
料理の方向で選ぶと迷いにくくなります。瀬戸内の魚介の会席をしっかり味わいたいなら「別邸 朧月夜」「道後温泉 八千代」「道後舘」、和洋を一緒に楽しむなら「ふなや」、板前こだわりの会席なら「大和屋別荘」が候補です。多彩なブッフェを楽しみたいなら「茶玻瑠」が向きます。部屋食でこもって過ごすなら「八千代」「朧月夜」、予算を抑えたいなら「道後舘」「茶玻瑠」、特別な一泊なら「朧月夜」が目安です。道後は道後温泉本館や飛鳥乃湯泉の外湯、アーケード商店街の街歩きも楽しめるので、やわらかなアルカリ性の湯と料理、散策をあわせて満喫できます。
道後温泉の料理が美味しい宿に関するよくある質問（FAQ）
道後温泉で部屋食ができる料理自慢の宿は？
「道後温泉 八千代」「別邸 朧月夜」が夕朝とも部屋食に対応し、「道後舘」も部屋食プランがあります。プランや時期で変わるため、予約時にご確認ください。
道後温泉で瀬戸内の魚介が味わえる宿は？
料理長おまかせの会席の「八千代」、本格会席の「道後舘」、板前こだわりの会席の「大和屋別荘」などが、瀬戸内の魚介を生かした料理を提供しています。
料理の評価が高い宿はどこ？
ミシュラン（広島・愛媛 2018 特別版）掲載の「ふなや」、料理長おまかせの会席が評判の「道後温泉 八千代」が、料理の評価がはっきりしている宿です。
道後温泉の泉質・道後温泉本館は？
道後温泉の泉質はアルカリ性単純温泉（pH9前後）で、刺激が少なくやわらかな肌ざわりが特徴です。日本最古といわれる温泉で、シンボルの道後温泉本館や2017年開業の飛鳥乃湯泉で外湯も楽しめます。宿の湯とあわせて、浴衣で外湯や商店街めぐりができます。
道後温泉へのアクセスは？
道後温泉駅が拠点で、道後温泉本館の周辺に宿が集まっています。本館に近い宿も多く、街歩きと一緒に楽しめます。送迎の有無は各宿の公式・予約サイトでご確認ください。
※情報は2026年6月16日時点のものです。料金・プラン・提供内容は変動するため、最新の料金・空室は各予約サイトでご確認ください。
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